Řemeslný cider s moravskou duší

Ten nejlepší cider nevyrábí lidé, ale příroda. My v Cidérce jenom s láskou skládáme dohromady ingredience, na vše dohlížíme, a těšíme se z výsledku.
Vše začíná u jablek. Vybíráme si ta nejlepší z moravských sadů a farem. Jen díky nim si cider může zachovat plnou ovocnou chuť a přitom být svěží a lehký.

Získaná ocenění

Naše cidery získaly skvělá hodnocení na akci SISGA 2020 ve španělské Asturii. Ve měste Gijon je již po desáté uskutečnila mezinárodní přehlídka ciderů.
O hodnocení 300 vzorků se postarali čtyři přední sommelieři z Asturie a naše cidery získaly 1x Zlato, 2X Stříbro a 1x Bronz.

Při práci se inspirujeme u nejlepších moravských vinařů. Stejně jako u vína, je i každá šarže našeho cideru jedinečná. Vše záleží na odrůdě jablek a způsobu kvašení. Základem je vždy kvalitní nepasterizovaný mošt a vinné kvasinky, které k ovocné chuti přidávají svěžest typickou pro víno. Cider je ale slabší a jemně sycený. Oproti klasickému pivu je zase lehčí a při pití neuspává.

Cider kvasí v nerezových sudech a dozrává v lahvích, do kterých ho ručně stáčíme. A protože se v životě snažíme vyhýbat zbytečné chemii, nenajdete ji ani v našem cideru.

Jsme věrní tradiční řemeslné výrobě. Přesto ale rádi objevujeme nové chutě. Přirozeně se měníme, stejně jako příroda kolem nás. Najdete tak u nás nejen stálou nabídku, ale i neopakovatelné speciály.