Přejeme Vám krásný den!
 


Cider a mošt

Vyrábíme řemeslně, bez zbytečné chemie a s respektem k přírodě. Jablka nakupujeme od vybraných moravských sadařů a v roce 2019 jsme obnovili moštáru v Brně.

O našem Cideru


 
Zásadní je pro nás výběr odrůd a kvalitních jablek, které zajistí výborný cider. Každá šarže je nová a na základě zkušeností se snažíme využít a rozvinout jeho přirozenou chuť.
 

"Ráda ochutnávám různý cider, protože je pokaždé jiný. Ráda ho popíjím, protože není tak hořký, jako pivo a ani tak silný jako víno. Při výrobě našich ciderů se snažím o zachování přirozené chuti jablek. Vyrábíme tedy menší šarže, které jsou odlišné, podle zvolených odrůd a jejich vyzrálosti. Samozřejmě se do toho promítnou i moje představy o výsledném cideru, zkušenosti a rozpoložení. Mám ráda svěží cider, klidně s výraznější kyselinkou, moc důležitá je pro mě dobrá aromatika. Důležitá je příprava pro fermentaci, cider vyrábíme v nerezových nádržích, hrubě filtrujeme a jemně sytíme. Chtěla bych, aby náš cider lidi bavil a potěšil."

Zuzana Kameníková

Novinky ze Cidérky

Podívejte se na kompletní nabídku ciderů a moštů.



#cidérka